С чего необходимо начинать утро?
Мое начинается так: эспрессо, зарядка, душ, почтовый ящик, построение плана на день и … самое главное — завтрак.
Что съесть на завтрак? Этот вопрос до недавнего времени меня просто выматывал, потому что я очень привередливая в еде, а подобрать что советуют диетологи для правильного
полноценного завтрака я никогда не планировала, так как считала, что это вовсе никчемные советы. Как выяснилось в процессе: я глубоко заблуждалась. В общем о всех прелестях типа «завтрак съешь сам, обед раздели с другом и т.д.» я не буду рассуждать, так как о пользе завтрака знают все без исключения, а если кто не знает, то далее я в двух словах все же затрону эту тему. Первым делом я хочу предложить некоторые варианты полноценных завтраков, которые привыкла делать себе и любимому мужу по утрам! Сразу замечу: если вы завтракаете через час-полтора после того как проснетесь, то ваш организм не замедлит отблагодарить вас за это!
Фантастический омлет из начинки с фруктов и овощей мы будем готовить из двух яичных белков, одного желтка, шпината, помидора и полчашки ягод. Какой? Какая есть под рукой. Я предпочитаю чернику — для зрения, капилляров и просто потому что мне она мощный антиоксидант и мне очень нравится. Почему я делаю такой омлет? Потому что в таком завтраке большой запас белка и это позволяет достаточно продолжительное время чувствовать себя сытой в течение дня, ну а овощи и ягоды представляют собой группу потрясающих антиоксидантов (как я упомянула выше).
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: «Чем полезен шпинат»
В этом видео мне понравился рецепт «Рулета из омлета». Оцените сами:
Еще один вариант завтрака — смузи. Все слышали о таком? По словам Кима Снайдера автора книги The Beauty Detox Solution — это самое что ни есть топливо для нашего организма, так как снабжает его необходимыми нашему организму витаминами, богат содержанием клетчатки, различных минералов и стоит отметить присутствие важных энзимов. Готовится смузи из овощей и фруктов на любой вкус. Рецептов неисчислимое множество! В идеале будет если основной процент будет все-таки из овощей, например 80% овощи и 20% фрукты.
Казалось бы, что лучше чашечки кофе завтрака просто нет: есть вроде бы не хочется и энергия добавилась в один миг, но не так все радужно как кажется на первый взгляд. Уже через час наш организм начинает бунтовать и буквально требовать пищу: хочется сладенького или какие-нибудь высококалорийные пироженки, а может многослойный бутерброд и нередко в больших количествах, а всего-то и требовалось изначально что позавтракать. Исследования ученых многих стран и университетов доказали уже давно, что игнор завтраков не совместим с полноценной жизнью. Для самых упрямых с оговорками «не хочу» и «некогда» я хочу предложить несколько аргументов в доказательство того, что ваше утро может начинаться достаточно позитивно и полезно как для настроения, так и для здоровья.
Для чего нам нужен завтрак?
- Меньше съем в течении дня! Завтракая с утра, гораздо меньше хочется есть в течении всего дня. Особенно если у вас в рационе будет белковый завтрак. Они насыщают организм и «уменьшают сигналы» поесть. Это известно из исследований в University of Missouri профессора-нутрициониста Хизер ЛЕЙДИ.
- Управление инсулином! Завтрак способен нормализовать уровень сахара в крови и стабилизировать выработку инсулина. Игнорирование завтраков приводит к развитию диабета 2-го типа (особенно у женщин), приводит к повышению инсулинозависимости и риск в данном случае увеличивается на 20-30%.
- Уменьшение веса! Кардинально ошибочное мнение, что не позавтракав вы употребите меньше калорий, так как впоследствии в течении дня организм просто заставит вас употреблять высококалорийные блюда и риск набора веса тут гораздо выше. Завтраки же напротив помогают в снижении веса.
- Защита для сердца! Не позавтракав, вы подвергаете риску сердце и сосуды, так как это несет за собой такие последствия как: ожирение, избыток холестерола, возникновение инфаркта, диабета и хорошее «перекачивание» крови в нужном направлении.
- Лучше соображаем! Именно завтраки повышают и улучшают когнитивные способности. Вот так то!
Несколько слов о цельнозерновых продуктах
Всем известно, что цельнозерновые продукты обеспечивают наш организм множеством полезных элементов а в частности: калием, магнием, селеном, цинком, кальцием, клетчаткой, витаминами К и Е, состоят из 70-80% антиоксидантов и представляют собой отруби, зародыши пшеницы и всем известную овсянку! Цельнозерновые продукты содержат в себе полезных веществ намного превосходящих по содержанию их в овощах или фруктах и большой плюс их в том, что они отличные помощники для борьбы с лишним весом.
- Каша — самый оптимальный завтрак, который гораздо полезнее и более насыщен клетчаткой нежели хлеб, так как мы в нее не добавляем насыщенные жиры, но можем добавить орехи, фрукты, изюм или ягоды.
- Паста — новая мода, которая активно вошла в меню завтраков наряду с миксом, который может быть приготовлен из лосося, тертого сыра, яиц, овощей и немного странных добавок для гурманов в виде йогурта или орехов.
- Овсяные оладьи — завсегдатаи утреннего стола! Готовятся они очень легко и быстро. 3/4 части обезжиренного молока смешиваем со столовой ложкой сахара и 1/2 стакана овсяных хлопьев. В еще одной мисочке смешиваем стакан цельнозерновой муки с двумя чайными ложечками пищевой соды и добавляем туда взбивая венчиком овсяную смесь, 4 яичных белка и три столовые ложки оливкового масла. Затем добавьте туда 2/3 стакана измельченных орехов: грецкий орех, фундук, миндаль и тщательно смешайте. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом выкладывайте небольшими порциями и как только вы увидите, что поверхность начинает пузырится, то переворачивайте их на полминуты и снимайте со сковороды. Оладьи готовы! Сделайте к ним малиновый соус: чайную ложку лимона, 300-350 грамм размороженной малины и две столовые ложки сахара взбейте блендером и ваш эксклюзивный завтрак готов!
Бонусы овсяных оладий с малиновым соусом:
— клетчатка овсяных хлопьев благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает риск заболеваний;
— орехи помогают снизить давление за счет содержания в них магния и калия;
— антиоксиданты, содержащиеся в малине предупреждают преждевременное старение клеток.
К этом блюду можно добавить йогурт или стакан молока, тем самым добавив протеины в свой завтрак. Ну как вам такое меню?
В заключении хочу сделать вам ПОДАРОК! Бесплатная книга о том, как с помощью подручных средств добиться стройной фигуры и отличного здоровья навсегда: «ПУТЬ К КРАСОТЕ ТЕЛА ЧЕРЕЗ ЗДОРОВЬЕ»
Будьте здоровы!
Добавить комментарий