Я уверена, что практически каждый знает и слышал, что шпинат очень полезен для здоровья. Это утверждение совершенно обосновано и оправдано. На столе вегетарианцев вы встретите шпинат даже в каждый прием пищи. Сегодня я неслучайно решила раскрыть тему чем полезен шпинат, потому что на дворе весна (хоть во многих регионах трудно ее даже представить) и нехватка витаминов в организме после зимнего периода заметно отражается и на самочувствии и на нашей красоте.
Полезные свойства шпината:
- стоит отметить, что он стимулирует работу кишечника и поджелудочной железы и борется с запорами;
- он прекрасно усваивается;
- богат минералами и необходимыми витаминами и его достаточно для пополнения ими нашего организма совсем небольшое количество;
- шпинат содержит мало калорий и является диетическим продуктом;
- шпинат по своему содержанию белка схож с белком коровьего молока и может уступить только стручковой фасоли и зеленому горошку;
- содержит в себе витамины: А, Е, D, P, PP, H, K, B6 и С, который не утрачивается даже при тепловой обработке, фолиевую кислоту;
- он выводит токсины и шлаки;
- увеличивает показатель гемоглобина в крови;
- шпинат богат железом;
- содержит йод — помощник щитовидной железы;
- шпинат имеет в своем составе лютеин, благодаря которому происходит защита нервной системы и здоровья глаз.
Как вам такой перечень? Впечатлил? Идем дальше.
Калорийность шпината всего 23 ккал на 100 гр, а пищевая ценность: белки — 2,9 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 2 г. Для диеты ну просто незаменимый продукт!
Готовить его проще некуда: промытый шпинат опускаем в кипящую воду на 3 минуты, затем промываем холодной водой в друшлаке и шпинат готов. Так как он пресный, то к нему просто как нельзя кстати будет лимонная заправка (чайная ложка лимонного сока на столовую ложку оливкового масла). Иногда хозяйки добавляет к нему щавель и используют в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Осторожно!
Так как шпинат богат витамином К, то его не рекомендуют тем у кого плохая свертываемость крови или людям, принимающим антикоагулянты. Необходимо проконсультироваться с вашим доктором перед тем как принимать его в питательный рацион.
Некоторые типы мочекаменной болезни также не приветствуют шпинат, потому что он может спровоцировать образование камней из-за содержания в нем щавелевой кислоты.
Еще одно предостережение для людей у которых дисфункция щитовидной железы. В шпинате содержится гойтрогены, которые могут быть опасны в данном случае.
В косметологии шпинат занимает первое место в борьбе с гусиными лапками. Маски для глаз со шпинатом — прекрасное средство для борьбы с морщинками вокруг глаз.
Почему французы считали «метелкой» для кишечника и королевским продуктом, почему шпинат является борцом номер один с раковыми заболеваниями, как хранить, готовить и выбирать шпинат я предлагаю посмотреть в этом интересном видео:
Будьте здоровы!
Добавить комментарий